Minttu-mustikkasmoothie

Keittiössäni on meneillään satokausien kulminaatiopiste: yritän hyödyntää kovalla vimmalla pakastimesta edellisen kauden marjoja, ja uutta satoa puskee yrttien muodossa parvekkeelta. Tämän positiivisen ongelman ratkaisemiseksi teen melkein joka päivä smoothieta. Vadelmat, mansikat ja mustikat jalostuvat tehosekoittimessa ihaniksi juomiksi ja makuvariaatioissa on vain mielikuvitus rajana. Tuore minttu antaa smoothieen hyvän säväyksen.

Minttu-mustikkasmoothie (1 iso lasillinen)

3 dl mustikoita

1/2 prk ananasta (n. 1 dl)

1 dl Arla Luonto+ -sitruunajugurttia

1/2 dl hyvää omenamehua (esim. Lidlin Vitafit Cloudy Apple)

4 isoa lehteä tuoretta minttua

Nakkaa kaikki ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi.

Ja koska yllämainitusta smoothiesta jäi puoli purkkia ananasta jemmaan, voit seuraavana päivänä kokeilla mansikka-ananassmoothieta:

Reilusti tuoreita mansikoita (n. 4 dl)

1/2 purkkia ananasta

n. 1/2 dl ananaspurkissa ollutta mehua

1 dl Arla Luonto+ -sitruunajugurttia

4 isoa lehteä tuoretta minttua

Juustokakku lasissa

 

Tässä hyvä resepti kaikille, jotka himoitsevat juustokakkua, mutta leipominen ei huvita: juustokakku lasissa. Tämä on nopea ja raikas jälkiruoka ja maut ovat kuin parhaasta juustokakusta. Alkuperäinen resepti löytyi ulkomaisesta leivontablogista (alkuperäinen resepti löytyy täältä). Muokkasin reseptiä hieman omiin tarpeisiini sopivaksi. Reseptistä tulee n. 6 annosta.

Pohjalle:

Marjoja (käytin mansikoita, vadelmia ja mustikoita. Myös pakastemarjat käyvät kunhan ovat laadukkaita)

(Tomusokeria)

Täyte:
200 g kreikkalaista jogurttia
1 dl vispikermaa
100 g appelsiinituorejuustoa (esim. Viola)

2,5 tl tomusokeria

Pinnalle:

Bastogne-keksejä

Ota tuorejuusto huoneenlämpöön. Ota esille tarvitsemasi määrä laseja/ tarjoiluastioita. Sen jälkeen aloita marjaseoksesta: minä käytin pakastemarjoja, joita sulatin hieman (ne kannattaa jättää hieman viileiksi eikä tohottaa mikrossa tulikuumaksi). Koska halusin marjoihin hieman makeutta, laitoin kaikki marjat ensin erilliseen astiaan ja sekoitin joukkoon hieman tomusokeria. Sen jälkeen annostelin marjat lasien pohjalle. Jos käytät tuoreita marjoja etkä kaipaa makeutusta, voit nakata ne suoraan tarjoiluastioiden pohjalle. Jos käytät tuoreita mansikoita, ne kannattaa pilkkoa vaikkapa neljään osaan.

Tee seuraavaksi tuorejuustotäyte:

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto ja kreikkalainen jogurtti keskenään ja sekoita esim. lusikalla notkeaksi, tasaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon tomusokeri. Sekoita kermavaahto varovasti käännellen tuorejuusto-jogurttiseoksen joukkoon.

Laita tuorejuustotäyte marjojen päälle tarjoiluastioihin. Murustele kunkin annoksen päälle Bastogne-keksejä.

Päivän piristys Finlaysonin alueella

Tampere on mahtava kaupunki! Monenlaista uutta ja kivaa voi nähdä melkeinpä päivittäin kunhan pitää silmänsä auki ja mielensä uteliaana. Tänään työmatkalla huomasin että Finlaysonin alueen sisäpiha oli tuunattu kesäkuosiin: sisäpihan parkkipaikka ja pikkukadut oli maalattu Finlaysonin tekstiileistä tutuilla kuoseilla. Upean näköistä! Pikavilkaisu Googleen antoi lisätietoa: maalaukset liittyvät Finlayson Art Area:an. Nyt kipin kapin Finlaysonin alueelle värikkäitä katumaalauksia ihastelemaan!

Kirjavinkit matkalle

On yksi asia johon suhtaudun melkein yhtä intohimoisesti kuin matkusteluun: kirjat. Ne myös kuuluvat yhteen: ennen matkaa heittäydyn matkakohteen kulttuuriin lukemalla kyseiseen maahan tai kaupunkiin sijoittuvia romaaneja. Ja matkan kruunaa täydellisellä paneutumisella valittu yksilö, se jonka otan matkakumppanikseni reissuun. Tässä muutamia hyväksi havaittuja matkaseuralaisia, matkaa hienosti täydentäviä romaaneja joiden seurassa on hyvä fiilistellä matkakohteen tunnelmaa. Kaikki on testattu tositoimissa maailmalla ja saaneet omassa kirjarankingissäni kovat pisteet.

Japani:

Mia Kankimäki: Asioita jotka saavat sydämen lyömään nopeammin (Kioto)

Arthur Golden: Geishan muistelmat (Kioto)

Saksa:

Jenny Erpenbeck: Kodin ikävä
Hans Fallada: Yksin Berliinissä (Berliini)

Espanja:

Carlos Ruiz Zafon: Tuulen varjo (Barcelona)

Ildefonso Falcones: Meren katedraali (Barcelona)

USA:

Paul Auster: Sattumuksia Brooklynissä (New York)

Adam Langer: California Avenue (Chicago)

Patrick deWitt: Sistersin veljekset (Kalifornia)

Ranska:

David Foenkinos: Yhden elämän muistot

Paula McLain: Nuoruutemme Pariisi (Pariisi)

Iso-Britannia:

Jojo Moyes: Ole niin kiltti älä rakasta häntä (Lontoo)

Italia:

Laurent Gaude: Kirottu suku

Vinkki 1:

Kannattaa tsekata yhdysvaltalaisen matkakirjailijan Paul Therouxin tuotantoa. Hän on kirjoittanut huikean hienoja matkakirjoja 1970- ja 80-luvuilla. Kirjat ovat toki vanhoja, mutta tuntuvat ihmeen tuoreilta ja saavat aikaan matkustuskuumeen. Olen lukenut Therouxilta seuraavat:

- Saarivaltakunta (Theroux kiertää Brittein saaria junalla)

- Herkuleen pylväät - suuri matka Välimeren ympäri (Theroux kiertää kaikki Välimeren maat)

- Rautakukon kyydissä - junalla halki Kiinan (Theroux kiertää junalla Kiinaa)

Vinkki 2:

Suosittelen tutustumista Savukeidas -kustantamon historiallisten matkakirjojen sarjaan. Kustantamo on julkaissut lukuisia eri maailmankolkkiin sijoittuvia vanhoja matkakirjoja. Olen lukenut niistä useita, ja tutustumisen arvoisia ovat ainakin:

- Mark Twain: Vanhaa Välimerta ristiin rastiin (Twain kertoo matkastaan Välimeren maissa)

- Ilja Ilf ja Jevgeni Petrow: Yksikerroksinen Amerikka (Venäläiset roadtripillä Amerikassa 30-luvulla)

Vinkki 3:

Otan matkalle mukaan aina myös perinteisen matkaoppaan. Ehdottomasti parhaita matkaoppaita ovat Eyewitness Travellin kirjat, niitä on kertynyt kirjahyllyyni parisenkymmentä. Ne ovat selkeitä, inspiroivia ja ovat täynnä kuvia ja hyviä vinkkejä. Kirjoissa esitellään kustakin kohteesta muutakin kuin ne pakolliset perusnähtävyydet (jotka jokainen tajuaa käydä katsomassa ilman minkään sortin kirjaakin). Mukana myös hyvä listaus kahvila- ja ravintolavinkeistä.

Ranskalainen aamiainen Kauppahallissa

 

Tampereella on muutama paikka täydelliseen aamunaloitukseen: Tammelantori ja Kauppahalli. Tänään aamu alkoi jälkimmäisessä, tarkemmin sanottuna aamiaisella Ravintola 4 vuodenajassa. Hoksasin reilu kuukausi sitten että tämä ihana ranskalaisravintola on alkanut tarjoilla myös aamiaista ja olen testannut sen muutamana lauantaina. Kymmenen euron aamiaissetti sisältää eggs Benedict -annoksen kala-, kasvis- tai lihatäytteellä, croissantin ja hilloa, kahvin sekä tuorepuristettua appelsiinimehua. Erinomainen satsi ja ehdottomasti hintansa väärti! Aamiaista on tarjolla klo 9.00 alkaen.