Vuoden parhaat: suklaajuustokakku, Japani ja Menton

Ihanaa uutta vuotta sinulle, lukijani! Vuosi alkaa olla päätöksessään, ja tsekkasin huvikseni blogitilastoja. Vuoteen mahtui 36 kirjoitusta: vuosi alkoi blogin kannalta hitaasti - vasta toukokuussa - mutta sen jälkeen tekstejä onkin syntynyt tasaiseen tahtiin niin matkoista, juustokakuista, ruuasta kuin Tampereen ihmeistäkin. Tämän vuoden teksteistä luetuimmat olivat:

1. Maailman paras juustokakku (tein tätä kakkua vuoden aikana ainakin viiteen eri kertaan hieman eri makuvariaatioilla. On se mahtava kakku!)

2. Matkavinkit Japaniin (nähdä Japani kirsikankukkien aikaan - tämä oli maailman paras syntymäpäivälahja itselleni)

3. Matkavinkit Mentoniin Ranskan Rivieralle (tunnelmallinen Menton oli erinomainen kesälomakohde)

Kiitos kuluneesta vuodesta ja inspiroivaa vuotta 2017!

 

 

 

 

 

 

Omenainen juustokakku purkissa

Omenasesongista innostuneena herkuttelin viikonloppuna nopealla juustokakku-muunnelmalla: lasiseen säilykepurkkiin kerroksittain koottavalla omenaisella tuorejuustovaahto-keksi-jälkiruualla. Helppoa, nopeaa, herkullista. Mitä muuta sitä jälkiruualta kaipaakaan? Reseptistä tulee 3-4 annosta.

Tuorejuustovaahto:

1 dl kuohukermaa

100 g vaniljatuorejuustoa

1 rkl tomusokeria

1/2 dl jogurttia (melkein mikä vaan kelpaa, minulla sattui olemaan kaapissa Arlan mangojogurttia)

Omenatäyte:

Nokare voita

3 pienehköä punaista omenaa

3 rkl fariinisokeria

Lisäksi:

Walkers pekaanipähkinä-karamelli -keksejä (tai muita vastaavia oman makusi mukaan)

Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon huoneenlämpöinen tuorejuusto. Lisää tomusokeri ja jogurtti, sekoita tasaiseksi. Laita jääkaapiin omenatäytteen valmistuksen ajaksi.

Kuori omenat ja kuutioi ne. Laita voinokare paistinpannulle ja karamellisoi omenoita hetki voissa. Lisää fariinisokeri. Omenat ovat valmiit kun sokeri on täysin sulanut ja hieman paahtunut.

Murustele keksit lasipurkin pohjalle. Laita keksien päälle karamellisoituneita omenanpaloja. Laita omenoiden päälle tuorejuustovaahtoa ja ripottele pinnalle keksinmuruja ja paistinpannulle omenoiden paistamisesta jäänyttä karamellia.

 

Omena-puolukka-juustokakku

Sain työkaverilta pari kassillista omenoita. Niiden innoittamana testasin juustokakkureseptiä jonka löysin Soppa365-sivustolta. Kyseisessä kakussa viehätti ulkonäkö: ihanat omeruusukkeet jotka näperrellään kakun päälle koristeeksi. Loppupelissä tuo koristeiden näpertely ei ehkä ollut ihan vaivan väärti, mutta itse kakku kylläkin. Juustokakkumassan sekaan tuli puolukoita: erikoinen mutta erinomainen yllätys! Aion kokeilla reseptiä uudestaan, mutta ilman omenaruusukkeita: aion testata miten saan parhaiten omenan mukaan kakkuun - ehkä hillokkeena kakun päälle?

Pohja:

100 g voita

3 ½ dl kaurahiutaleita
½ dl sokeria
2 rkl perunajauhoja

Täyte:

400 g maustamatonta tuorejuustoa

125 g ranskankermaa
3 munaa
1 dl sokeria
1 tl jauhettua kardemummaa
1 dl puolukoita

1 rkl sokeria

Koristeluun:

4-5 isoa punaista omenaa

1 l vettä
3/4 dl sokeria

Sulata voi ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet, sokeri ja perunajauhot. Painele seos leivinpaperilla vuoratun, reunoiltaan voidellun irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjalle. Kypsennä 175-asteisen uunin alatasolla 10 minuuttia.

Vatkaa tuorejuusto, ranskankerma, munat, sokeri ja kardemumma sekaisin. Kaada seos esipaistetulle pohjalle. Survo puolukat ja sekoita joukkoon sokeri. Ripottele puolukkasurvos pieniksi nokareiksi juustoseokseen.

Jatka juustokakun paistamista 45 minuuttia uunin alatasolla.

Omenaruusukkeiden teko:

Huuhdo omenat mutta älä kuori niitä. Viipaloi omenat aivan ohuiksi, puolikuun muotoisiksi siivuiksi. Poista kota. Keitä viipaleita sokerivedessä noin minuutti. Nosta siivut valumaan lävikköön.

Kieputa ruusut: tee ruusun sisäosan pieni nuppu rullaamalla yksi omenaviipale. Kääri nupun ympärille lisää viipaleita terälehdiksi. Laita valmiit ruusut odottamaan leikkuulaudalle.

Ota kakku uunista ja nostele ruusuja kauttaaltaan kakun pinnalle. Paista kakkua vielä 10 minuuttia.

Anna kakun jähmettyä vuoassa ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa pari tuntia tai seuraavaan päivään.

Irrota vuoan reuna, auta tarvittaessa veitsellä. Valuta halutessasi pinnalle hieman juoksevaa hunajaa.

Vinkit omenaruusukkeiden tekoon:

- Pyörittele ruusut valmiiksi jo ennen juustokakun valmistusta. Kun kakku on paistunut 45 minuuttia, ruusujen on oltava valmiita koristelua varten.

- Varaa ruusukkeita varten nimenomaan isoja omenoita. Minun omenani olivat isohkoja kotipuutarha-omenoita – eivät ilmeisesti tarpeeksi isoja koska homma oli melko tuskaista näpertämistä.

Appelsiini-suklaajuustokakku

Kirjoitin keväällä mailman parhaasta juustokakusta (lue täältä). Resepti on siitä mahtava ettei siihen tule liivatetta, eikä kakkua tarvitse paistaa uunissa, vaan se hyytyy jääkaapissa. Sama resepti taipuu moneen: tällä kertaa tein kakun appelsiini-twistillä. Maustamaton tuorejuusto vaihtui appelsiinituorejuustoon, ja lopputulos oli maultaan Fazerina-suklaata muistuttava juustokakku. Koristeeksi tuoreita marjoja - herkullista!

Pohja:

175 g LU Bastogne -keksejä

50 g voita

Täyte:

200 g Fazerin tummaa suklaata

2 dl kuohukermaa

400 g Viola appelsiinituorejuustoa

1 dl tomusokeria

Koristeluun:

1 Fazerina-suklaapatukka

Marjoja

Vuoraa 24cm läpimittaisen irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.

Murskaa keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa tasaiseksi massaksi. Painele keksimassa irtopohjavuoan pohjalle. Laita vuoka täytteen teon ajaksi jääkaappiin.

Valmista täyte: sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon tomusokeri.

Kaada sulanut, hieman jäähtynyt suklaa tuorejuusto-tomusokeri -seoksen joukkoon. Lisää kermavaahto ja sekoita täytettä (esim. nuolijalla) kunnes väri on tasainen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Tasoita pinta tasaiseksi. Anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli.

 Koristele kakku ennen tarjoilua tuoreilla marjoilla ja Fazerina-suklaapatukasta vuolluilla lastuilla.

Juustokakku lasissa

 

Tässä hyvä resepti kaikille, jotka himoitsevat juustokakkua, mutta leipominen ei huvita: juustokakku lasissa. Tämä on nopea ja raikas jälkiruoka ja maut ovat kuin parhaasta juustokakusta. Alkuperäinen resepti löytyi ulkomaisesta leivontablogista (alkuperäinen resepti löytyy täältä). Muokkasin reseptiä hieman omiin tarpeisiini sopivaksi. Reseptistä tulee n. 6 annosta.

Pohjalle:

Marjoja (käytin mansikoita, vadelmia ja mustikoita. Myös pakastemarjat käyvät kunhan ovat laadukkaita)

(Tomusokeria)

Täyte:
200 g kreikkalaista jogurttia
1 dl vispikermaa
100 g appelsiinituorejuustoa (esim. Viola)

2,5 tl tomusokeria

Pinnalle:

Bastogne-keksejä

Ota tuorejuusto huoneenlämpöön. Ota esille tarvitsemasi määrä laseja/ tarjoiluastioita. Sen jälkeen aloita marjaseoksesta: minä käytin pakastemarjoja, joita sulatin hieman (ne kannattaa jättää hieman viileiksi eikä tohottaa mikrossa tulikuumaksi). Koska halusin marjoihin hieman makeutta, laitoin kaikki marjat ensin erilliseen astiaan ja sekoitin joukkoon hieman tomusokeria. Sen jälkeen annostelin marjat lasien pohjalle. Jos käytät tuoreita marjoja etkä kaipaa makeutusta, voit nakata ne suoraan tarjoiluastioiden pohjalle. Jos käytät tuoreita mansikoita, ne kannattaa pilkkoa vaikkapa neljään osaan.

Tee seuraavaksi tuorejuustotäyte:

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto ja kreikkalainen jogurtti keskenään ja sekoita esim. lusikalla notkeaksi, tasaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon tomusokeri. Sekoita kermavaahto varovasti käännellen tuorejuusto-jogurttiseoksen joukkoon.

Laita tuorejuustotäyte marjojen päälle tarjoiluastioihin. Murustele kunkin annoksen päälle Bastogne-keksejä.

Maailman paras suklaajuustokakku

Juustokakkujen leipominen on antoisaa puuhaa: juuri kun kuvittelee leiponeensa kakun, joka on maultaan ylivertainen, löytyy seuraava kakkuohje joka on vielä parempi. Niin kävi tällä(kin) kertaa kun testasin Fazerin sivuilta löytynyttä suklaajuustokakun ohjetta (alkuperäisen ohjeen löydät täältä). Lopputulos oli samenttisen pehmeä ja huikean herkullinen - suklaanystävän unelma. Valmistus oli helppoa: uunia ei tarvita - kakku hyytyy yön yli jääkaapissa. Iso plussa myös siitä ettei kakkuun tule liivatetta.

Tuunasin ohjetta käyttämällä keksipohjaan mintunmakuisia Domino-keksejä. Näin sain kakkuun vienon mintun maun joka täydentää hienosti täyteläistä suklaatäytteen makua. Ja päälle tuoreita marjoja. Täydellinen yhdistelmä!

Pohja:

175 g MinttuDomino-keksejä

50 g voita

Täyte:

200 g Fazerin tummaa suklaata

2 dl kuohukermaa
400 g Philadelphia maustamaton tuorejuustoa

1 dl tomusokeria

Koristeluun:
1 Pätkis-suklaapatukka
Mansikoita
Pensasmustikoita

Vuoraa 24cm läpimittainen irtopohjavuoka leivinpaperilla

Murskaa Domino-keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa tasaiseksi massaksi. Painele keksimassa irtopohjavuuan pohjalle. Laita vuoka täytteen teon ajaksi jääkaappiin.

Valmista täyte: sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon tomusokeri.

Kaada sulanut, hieman jäähtynyt suklaa tuorejuusto-tomusokeri -seoksen joukkoon. Lisää kermavaahto ja sekoita täytettä (esim. nuolijalla) kunnes väri on tasainen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Tasoita pinta tasaiseksi. Anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli.

 Koristele kakku ennen tarjoilua mustikoilla, mansikoilla ja Pätkis-suklaapatukasta vuolluilla lastuilla.

Raidallinen suklaajuustokakku

Hyviä juustokakkureseptejä ei voi koskaan olla liikaa - tässä yksi joukon jatkoksi. Resepti löytyi Keksihylly -sivustolta, ja osoittautui hyväksi löydöksi: lopputulos oli herkullinen, näyttävän näköinen ja silti yksinkertainen valmistaa. Eikä sisällä liivatetta, jota en halua leivonnaisissa käyttää.

Pohja:
200 g Digestive-keksejä
75 g voita
Täyte:
400 g Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
3 kananmunaa
Mausteet:
100 g valkoista suklaata
100 g tummaa suklaata

Koristeluun:
Tummaa ja valkoista suklaata

Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos tasaisesti pyöreän leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään kulhossa.
Sulata molemmat suklaat varovasti vesihauteessa tai mikrossa.
Jaa täyte kahteen kulhoon ja mausta toinen puoli hieman jäähtyneellä sulatetulla valkosuklaalla ja toinen puoli tummalla suklaalla.
Kaada täytteitä keksipohjan päälle vuokaan kerroksittain, kahteen tai useampaan kerrokseen.

Paista kakkua 150-asteisessa uunissa 60-75 minuuttia. Kakku on vielä pehmeä kun sen ottaa uunista.
Jäähdytä kakku kokonaan, mielellään seuraavaan päivään jääkaapissa.
Koristele pinta raastetulla suklaalla ennen tarjoilua.

Suklaajuustokakku

Palataanpa taas kerran elämän perusasioiden äärelle, eli juustokakkujen pariin. Tein muutama viikko sitten tätä suklaista herkkua, joka sai koristeikseen kermavaahtoa ja mansikoita. Hyvän jujun kakkuun toi minttu-Dominoista tehty pohja. Toimii!

Pohja:
300 g minttu-Domino-keksejä
n. 70 g voita

Täyte:
440 g Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
320 g Philadelphia Marabou suklaatuorejuustoa
200 g vaniljatuorejuustoa
1,5 dl sokeria
1 keltuainen
3 munaa
1 rkl vaniljasokeria

Koristeluun:
Mansikoita
Kermavaahtoa

Murskaa minttu-Dominot monitoimikoneessa. Tämä operaatio tosiaan vaatii koneen, tavallisen Digestive-pohjan teko onnistuu ilmankin, mutta Dominoissa oleva täyte ei sekoitu tarpeeksi ilman konetta. Itselläni ei monitoimikonetta ole, joten operoin keksit blenderissä. Homma onnistui kun teki murskaamisen useammassa erässä. Monitoimikoneella tämä onnistuisi kaikkein parhaiten.
Lisää keksimurun sekaan voi, ja painele taikina tasaisesti irtopohjavuuan pohjalle ja hieman reunoille(käytin halkaisijaltaan 25 cm:stä vuokaa).
Tee täyte: sekoita tuorejuustot ja sokeri ilmavaksi, sileäksi massaksi. Lisää keltuainen ja kananmunat yksi kerrallaan tuorejuustomassan joukkoon. Sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen hyvin. Lisää lopuksi vaniljasokeri. Kaada täyte pohjan päälle ja paista n. 40 minuuttia 165 asteisessa uunissa alatasolla. Sammuta tämän jälkeen uuni, avaa uuninluukku raolleen ja anna kypsyä jälkilämmössä tunnin verran. Anna jäähtyä ennen koristelua, mieluusti seuraavaan päivään.
Koristele mansikoilla ja kermavaahdolla.

Pekaanipähkinä-kinuskijuustokakku

Parin viime viikon ajan keittiötäni ovat hallinneet juustokakut. Päätimme nimittäin muutaman ystävän kanssa pistää pystyyn juustokakkukahvilan Ravintolapäivän ajaksi. Ja sehän tarkoittaa että kakkuja on täytynyt koekokkailla ja testata hyvissä ajoin ennen H-hetkeä, jotta Ravintolapäivänä saa priimaa tavaraa tarjolle.
Yksi testattavista resepteistä löytyi amerikkalaisesta Bake or Break -blogista. Ja eihän siitä huonoa voi tulla kun yhteen kakkuun ahtaa melkein kilon tuorejuustoa, kinuskia, pähkinöitä... Muokkasin reseptiä hieman, ja työporukka sai toimia koemaistajina. Vastaanotto oli hurmoksellinen (hahaa, ehkä hieman liitoiteltu kuvaus mutta ei se palaute huonoa ainakaan ollut!)
Tervetuloa siis maistamaan Juustokakkutaivaan antimia Ravintolapäivänä 18.8.2013 klo 11-15 osoitteeseen Martinpojankatu 24, Tampere (Turtolan Citymarketin takana). Tarjolla sen seitsemän sortin juustokakkuja, muun muassa tätä ihanaa pekaanipähkinä-kinuskijuustokakkua!

 



















Pohja:
3 dl Digestive-keksejä murskattuna
4 rkl voita
1.5 tl sokeria

Täyte:
800 g Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
160 g Philadelphia Marabou suklaatuorejuustoa

1.5 dl sokeria
1 keltuainen
3 munaa
1 rkl vaniljasokeria

Kinuski:
2 dl kermaa
2 dl sokeria
50 g voita

Päälle:
Pekaanipähkinöitä
Dajm-suklaata

Murskaa Digestive-keksit melko pieneksi muruksi ja lisää joukkoon pehmeä voi ja sokeri. Sekoita tasaiseksi ja painele irtopohjavuuan pohjalle (läpimitta 25-28 cm).
Tee täyte: sekoita tuorejuustot ja sokeri ilmavaksi, sileäksi massaksi. Lisää keltuainen ja kananmunat yksi kerrallaan tuorejuustomassan joukkoon. Sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen hyvin. Lisää lopuksi vaniljasokeri. Kaada täyte pohjan päälle ja paista n. 40 minuuttia 165 asteisessa uunissa alatasolla. Sammuta tämän jälkeen uuni, avaa uuninluukku raolleen ja anna kypsyä jälkilämmössä tunnin verran.

Kinuski: Paahda sokeria pannulla kullanruskeaksi. Kuumenna kerma kasarissa ja lisää pannulle sulaneen ja paahtuneen sokerin joukkoon. Lisää nokare voita. Sekoita ja keittele miedolla lämmöllä kunnes kinuski sakenee.

Kaada kinuskia täysin jäähtyneen kakun päälle. Ripottele pinnalle  rouhittuja pekaanipähkinöitä, murskattua Dajm-suklaata ja sormisuolaa. Parasta kakku on seuraavana päivänä, kun se saa makustua jääkaapissa yön yli.

Rahka-juustokakku

Täällä sitä taas ollaan blogin äärellä, ja minkäs muun kimpussa kuin juustokakun!
Oheinen ohje löytyi Valion sivuilta kun etsin kevääseen sopivaa, raikasta kakkuohjetta. Omaa viritystä ohjeessa on mm. täytteeseen lisäämäni mangosose.
Ohje on todella helppo ja onnistumisvarma: ensimmäinen versio päätyi pääsiäisillallisen kruunuksi, toinen työkavereiden kiusaksi työpaikalleni. Kakkua on helppo koristella hedelmillä tai vaikkapa marjoilla ja niiden avulla saa aikaan näyttävän lopputuloksen.

Pohja

100 g voita
1 dl sokeria
1 luomumuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl jauhettua hasselpähkinää
1 tl leivinjauhetta

Täyte

200 g Valio maustettu sitruunarahkaa
200 g Valio maustettu vaniljarahkaa
2 rasiaa (à 200 g) maustamatonta tuorejuustoa
2 1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 dl perunajauhoja
5 luomumunaa
1 dl Bonne-mangososetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi.
Pohjusta leivinpaperilla irtopohjavuoka (Ø 24). Voitele vuoan reunat. Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Yhdistä kulhossa kaikki täytteen aineet. Vatkaa seosta n. 3 min sähkövatkaimella niin, että se on tasaista ja kuohkeaa. Perunajauhot kannattaa lisätä seokseen siivilän läpi. Kaada täyte vuokaan.
Kypsennä 150 asteessa uunin alimmalla paistotasolla kypsäksi, n. 60 min. Peitä paiston puolivälissä leivinpaperilla, ettei pinta tummu liikaa. Anna kakun jäähtyä vuoassa. Irrota kakku jäähtyneenä vuoasta ja koristele hedelmillä.

Juustokakku kera granaattiomenan siementen

Rakastan juustokakkuja! Olivat ne sitten perinteisiä, suklaisia, pähkinäisiä, marjaisia tai mitä muuta hyvänsä. Jokaisen amerikanmatkani on huipentanut pyhiinvaellusmatka Cheesecake Factoryyn jonka vitriinistä minun nimeäni on huutanut 30 erilaisen juustokakun valikoima. Järkihän siinä lähtee!
Oheisesta juustokakkureseptistä on kiittäminen isosiskoani, jonka luona nautiskelin kyseistä herkkua joulunaikaan. Jos et halua kakkuun ylenpalttista joulufiilistä, vaihda pohjan piparkakut Digestive-kekseihin. Kakku on helppo valmistaa, eikä sen tekoon tarvita uunia. Eikä myöskään liivatetta, joka ei ole suosikkejani.

Pohja:
100 g voita
150 g piparkakkuja tai Digestive-keksejä

Täyte:
3 dl kermaa
200 g maustamatonta Philadelphia -tuorejuustoa
3 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl kardemummaa

Pinnalle:
1 granaattiomenan siemenet
Pistaasipähkinöitä rouhittuna

Murskaa keksit ja lisää joukkoon voisula. Voitele irtopohjavuoka (halkaisija n. 24cm) ja painele keksiseos tasaiseksi kerrokseksi vuuan pohjalle.
Vatkaa kerma. Sekoita keskenään tuorejuusto, tomusokeri, vaniljasokeri, kardemumma ja kermavaahto. Levitä täyte pohjan päälle ja laita kakku pakastimeen vähintään neljäksi tunniksi. Kakku voi olla pakkasessa vaikka seuraavaan päivään.
Ota juustokakku huoneenlämpöön n. 15 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele kakku juuri ennen tarjoilua granaattiomenan siemenillä: leikkaa granaattiomena kahteen osaan ja naputtele siemenet pois kopauttelemalla ruokalusikalla granaattiomenan kuoripuolelle. Älä kouki siemeniä väkisin irti siemenkodasta - tällöin siementen "kuori puhkeaa" (hahaa, tosi ammattimaisia termejä!) ja niistä karkaa paras osa, eli mehu, pois. Ripottele pinnalle lisäksi rouhittuja pistaasipähkinöitä.

Juustokakku ja marjakastike

Yllätinpä työporukan eräänä päivänä ja vein heille perjantain iloksi juustokakkua. Tämä on vakioreseptejäni, joka on hyvä kaivaa naftaliinista kun tarvitaan varmasti onnistuva spesiaaliherkku vaativalle yleisölle. Kakun kanssa tarjosin itsepoimituista metsämarjoista tehtyä kastiketta.

Pohja:
340g Digestive-keksejä
100-150 g voita
Täyte:
250 g maitorahkaa
200 g maustettua rahkaa (esim. sitruuna tai vanilja)
340 g maustamatonta tuotejuustoa
1 dl sokeria
1 rkl perunajauhoja
3 luomumunaa

1. Voitele irtopohjainen kakkuvuoka. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Murenna keksit ja sekoita sulatettu voi niiden joukkoon. Painele seos tiiviisti kakkuvuokaan.
3. Sekoita täytteen ainekset ja levitä täyte kerrokseksi pohjan päälle.
4. Kypsennä kakkua uunin alaosassa n. 45 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt.

Marjakastike
3 dl marjoja (vadelmia, mustikoita, mansikoita)
sokeria
Tuorepuristettua appelsiinimehua

1. Murskaa marjoja hieman, ei kuitenkaan täysin soseeksi. Lisää sokeria maun mukaan ja purista sekaan hieman appelsiinimehua.